- Филе говядины нарезать поперек волокон кусками, толщиной 1,5 - 2 см.
- Каждый кусок посолить (пол щепотки на каждый кусок) и хорошо отбить. Выходит 2 отбивные.
- Раскалить сковороду с 3 ст. ложками растительного масла. Отбивную положить на раскаленную сковороду и обжарить на сильном огне с двух сторон до корочки. Сначала 5 минут, с одной стороны.
- А затем 3-4 минуты с другой стороны.
- Картофель почистить вымыть и нарезать кружочками 3 мм.
- В отдельной сковороде растопить сливочное или разогреть 3 ст.л. растительного масла и обжарить картошку с двух сторон на среднем огне до готовности. (минут 20)
- Грибы нарезать кусочками. Если у вас сырые грибы их варить не нужно, но нужно вымыть. Подготовленные грибы нарезать небольшими кусочками.
- На сковороду вылить немного растительного масла (2 ст. ложки) и обжарить грибы на среднем огне минут 7-8, периодически помешивая.
- За несколько минут до готовности (через 6 минут после начала) ввести сливки и тушить, постоянно помешивая.
- Выложить фольгу на противень. На лист фольги выложить говяжью отбивную. (или несколько отбивных)
- Сверху поместить картофель. Включить духовку на 180 градусов.
- Готовые грибы немного охладить и поместить поверх картофеля.
- Все слегка посолить (щепотка соли) и поперчить (щепотка перца).
- Края фольги плотно зажать.
- Затем говядина в фольге помещается на противень и готовится при температуре 180-200 градусов 40-45 минут.
Приятного аппетита!
